Introduzzjoni:
il-poliakrilat tas-sodju huwa polimeru ripetut, trab abjad, jista' jintuża fl-industrija tal-ikel, kożmetiċi u industriji oħra bħala sustanza li tgħaqqad.
Deskrizzjoni tal-Prodott
Oġġetti | Speċifikazzjoni | Indiċi tat-Test |
Dehra | Trab/granula bajda | Għadda |
Viskożità m Pa.s | 5000-9000 | 6427 |
Telf mal-tħadir,% ≤ | 10 | 7 |
Sulfat(SO4),% ≤ | 0.5 | 0.45 |
Arseniku(As)% ≤ | 0.0002 | 0.0002 |
Metalli tqal (Pb),% ≤ | 0.002 | 0.002 |
Polimeri baxxi (taħt l-1000),% ≤ | 5 | 5 |
Residwu mal-ignixin ≤ | 76 | 76 |
Valur PH (1% soluzzjoni ta' l-ilma,25°C | 8.0-11.0 | 10.2 |
Karatteristiċi u Usa' tal-poliakrilat tas-sodju:
Sustanza li tgħaqqad:
1. Għandu l-effetti li ġejjin fl-ikel:
(1) Tejjeb l-adeżjoni tal-proteina fid-dqiq mhux ipproċessat.
(2) Il-partiċelli tal-lamtu jintrabtu ma' xulxin u jinxterdu biex jippenetraw fl-istruttura tan-netwerk tal-proteina.
(3) Iffurmaw għaġina densa b'wiċċ lixxa u luster.
(4) Il-formazzjoni ta' għaġina stabbli kollojde biex tipprevjeni t-tnixxija ta' lamtu li jinħall.
(5) Żamma qawwija tal-ilma, sabiex l-umdità tinżamm b'mod indaqs fl-għaġina biex jiġi evitat it-tnixxif.
(6) Ittejjeb id-duttità tal-għaġina.
(7) Il-komponent taż-żejt u x-xaħam fil-materja prima huwa mxerred b'mod sod fl-għaġina.
2. Bħala elettroliti jinteraġixxi mal-proteini, ibiddel l-istruttura tal-proteini, itejjeb il-viskoelastiċità tal-ikel, u jtejjeb it-tessut.
3. Eżempji ta' applikazzjoni:
(1) ħobż, kejk, noodles, makaronji, itejbu l-użu tal-materja prima, itejbu t-togħma u t-togħma. Id- dożaġġ huwa ta ' 0.
(2) Il-prodotti akkwatiċi, l-ikel fil-laned, l-alka mnixxfa, eċċ., isaħħu l-istruttura, iżommu t-togħma friska, itejbu t-togħma
(3) zalza, zalza tat-tadam, mayonnaise, ġamm, krema, zalza tas-soja, aġent li jħaxxen u ta' stabbiltà.
(4) Meraq, alkoħol, eċċ., aġenti li jferrxu.
(5) Ġelat u karamella biex itejbu t-togħma u l-istabbiltà.
(6) Ikel iffriżat, prodotti akkwatiċi pproċessati, ġelatina tal-wiċċ (preservazzjoni)
It-tags Popolari: li jħaxxnu l-poliakrilat tas-sodju għall-ikel, iċ-Ċina, il-fornituri, il-manifatturi, ix-xiri, il-massa, il-prezz, fl-istokk
