L-għan taż-żieda tal-preservattivi ta 'l-ikel huwa li tittejjeb il-kwalità ta' l-ikel, testendi l-ħajja tajba, tiffaċilita l-ipproċessar u tippreserva n-nutrijenti. Huwa permissibbli u sigur li jiżdied l-aċidu benżojku u l-benżoat tas-sodju għall-firxa u l-użu tal-varjetajiet kif preskritt mill-Istat. Ċertament, iċ-Ċina wkoll għandha xi nuqqasijiet fid-dispożizzjonijiet legali tal-addittivi tal-ikel, minħabba li l-ħaddiema li jaħdmu fix-xjenza tal-ikel minħabba tħassib bla preċedent dwar is-sikurezza tal-ikel jew il-pressjoni tal-intrapriżi biex isegwu benefiċċji għandhom ikunu bbażati fuq attitudni xjentifika responsabbli biex juru, u ma jistax jimmaġina, b'mod arbitrarju jinterpreta ħażin il-preservattivi ta 'l-ikel, iqarraq bil-pubbliku, wassal għal telf ta' fiduċja pubblika fl-industrija ta 'l-ikel moderna u saħansitra paniku.
F'dak il-każ, ipoġġi l-iżvilupp tal-industrija tal-ikel u s-soluzzjoni tal-problemi tas-sikurezza tal-ikel f'passiv.