Il-beta-karoten huwa l-molekula li tagħti lill-karrotti l-kulur oranġjo tagħhom. Huwa parti minn familja ta 'kimiċi msejħa l-karotenojdi, li jinsabu f'ħafna frott u ħaxix, kif ukoll f'xi prodotti tal-annimali bħal isfar tal-bajd. Bijoloġikament, il-beta-karotene huwa l-iktar importanti bħala l-prekursur tal-vitamina A. Huwa għandu wkoll proprjetajiet anti-ossidanti u jista 'jgħin fil-prevenzjoni tal-kanċer u mard ieħor.
Beta-Karotene huwa magħruf ukoll bħala provitamina minħabba li jista 'jiġi kkonvertit f'ġisimna fi vitamina A wara qsim ossidattiv permezz ta' beta-carotene 15, 150-dioxygenase. Fil-pjanti, il-beta-karotene, jaġixxi bħala anti-ossidant u jinnewtralizza r-radikali singli ossiġenu ffurmati waqt il-fotosintesi.
1.Beta-karotene naturali rċeviet ħafna attenzjoni bħala potenzjal kontra l-kanċer u l-anti-tixjiħ fitokimiċi.
2.Beta-karotene huwa antiossidant qawwi, li jipproteġi ċ-ċelloli tal-ġisem minn ħsara kkawżata minn radikali ħielsa. Studji jindikaw li dieti baxxi fil-beta-karotene jistgħu jżidu s-suxxettibilità tal-ġisem għal ħsara minn radikali ħielsa, u jirriżultaw f'riskju akbar ta 'mard kroniku bħal mard tal-qalb u kanċer.
3. Supplimenti ta 'beta-karotene jistgħu jgħinu biex titnaqqas il-ħsara kkawżata mix-xemx fil-ġilda .