Introduzzjoni:
Il-ġulepp tal-glukożju huwa tip ta 'kristall taz-zokkor tal-lamtu magħmul mill-idroliżi u l-isomerizzazzjoni tal-lamtu tal-pjanti. Huwa ħlewwa importanti, likwidu viskuż bla kulur, fluwidità tajba f'temperatura tal-kamra, bla riħa. Ġulepp tal-qamħ ta 'fruttożju għoli huwa magħmul prinċipalment minn glukożju u fruttożju. Skond il-kontenut ta 'fruttożju, ġulepp tal-qamħirrum ta' fruttożju għoli huwa maqsum fi tliet standards nazzjonali: ġulepp tal-qamħ ta 'fruttożju għoli (tip F42) fih 42% fruttożju; Ġulepp tal-fructose (tip F55) fih 55% fructose; Ġulepp tal-qamħ ta 'fruttożju għoli (tip F90) fih 90% fruttożju.
Applikazzjoni
(
(1) l-applikazzjoni ta 'ġulepp tal-qamħirrum ta' fruttożju għoli fl-industrija tal-ikel
Billi l-ħlewwa tal-FCS hija komparabbli ma 'dik tas-sukrożju, u għandha l-karatteristiċi tagħha stess, tintuża ħafna fil-qasam tas-sukrożju. Mhuwiex użat ħafna fl-industrija tal-ikel u ikel għas-saħħa, iżda wkoll fl-industrija farmaċewtika, it-taħwir tal-familja u l-industrija kimika ta 'kuljum. Fl-applikazzjonijiet kollha, l-industrija tal-ikel hija l-qasam ewlieni tal-applikazzjoni. L-applikazzjoni ta 'ġulepp tal-qamħ b'livell ta' fruttożju fl-industrija tal-ikel tidher fit-tabella:
Applikazzjoni ta 'ġulepp tal-qamħ b'livell ta' fruttożju fl-industrija tal-ikel
Isem l-Ikel
Xorb li jġedded, iġjeniċi, karbonat ħelu, xorb tal-meraq tal-frott, ġelat, ħalib qares, kull tip ta 'ikel kiesaħ, eċċ.
Frott ippreservat permeabbli, maħżun, frott konfettura, frott fil - laned, ġamm, eċċ
Kejkijiet iffermentati, niedja, kejkijiet sandwich, ħobż, eċċ
Kontroll tal-ġelat tal-kristall, kandju artab, eċċ
Inbid tas - solubilità, sidru, inbid tal - frott, inbid tar - ross isfar, inbid frizzanti, xampanja, eċċ
Assorbiment dirett, kebiqing ta 'togħma tajba, nida tal-loquat, inbid mediċinali, ikel għas-saħħa, eċċ
Speċifikazzjoni:
| Punt | Standard |
| Prodott | Għoliġulepp tal-qamħ fruttożju |
| Dehra | Likwidu viskuż u trasparenti, l-ebda impurità ma tista 'tidher minn għajnejn mikxufa |
| Riħa | B'riħa ħelwa speċjali ta 'din il-merkanzija |
| Togħma | Medju ħelu u pur, l-ebda riħa partikolari |
| Kulur | Bla kulur sa isfar ċar |
| Aċidu totali (g / l) | ≤3.0 |
| Bħala (mg / l) | ≤0.2 |
| Pb (mg / l) | ≤0.3 |
| SO2 (mg | ≤4.6 |
| Għadd totali ta 'batterji (cfu / ml) | ≤100 |
| Koliformi (mpn / 100ml) | ≤3 |
| Moffa (cfu / ml) | ≤20 |
| Ħmira (cfu / ml) | ≤20 |
| Batterja Patoġenika | Negattiv |
| Ħażna | f'post xott u frisk |
| Ippakkjar | 25kg kull tanbur |
It-tags Popolari: ħlewwiet likwidi ta 'ġulepp tal-fruttożju għoli f55, iċ-Ċina, fornituri, manifatturi, jixtru, bl-ingrossa, prezz, fl-istokk
